Dạo một vòng “ăn no căng rốn” những thức quà chỉ mùa thu Hà Nội mới có – DuLich.zone

Dạo một vòng “ăn no căng rốn” những thức quà chỉ mùa thu Hà Nội mới có

Mùa thu Hà Nội đâu chỉ có cốm, thực sự còn vô số món khác hấp dẫn lắm. Thu này được chìm trong tiết trời mát mẻ và thưởng thức những món ăn vặt này thì quá tuyệt. Đố bạn biết đó là những món ăn nào đấy?

Trong cái thời tiết se se lạnh của những ngọn gió đầu mùa, sẽ thật tuyệt vời nếu như được cùng với lũ bạn cùng nhau “chém gió” và thưởng thức hương vị của mùa thu. Thời điểm này không chỉ là dịp kỷ niệm giải phóng thủ đô mà còn là lúc thời tiết Hà Nội chuyển mùa, ăn món nào cũng ngon hơn.

Sấu dầm

Có lẽ sấu là món ăn mang đậm dấu ăn Hà Nội nhất bởi lẽ, chúng được lớn lên từ mảnh đất này, mang theo đầy đủ dư vị chua ngọt của thành phố. Hàng sấu được người Pháp trồng ở Hà Nội từ thế kỷ trước, cứ mỗi mùa thay lá lại phủ vàng khắp các con phố thâm nghiêm, khiến đôi chân ta lạc bước. Tới mùa hè, sấu xanh ra quả, tô điểm thêm cho bát canh rau muống thanh tịnh mà xua tan đi mọi cái oi bức của thời tiết nóng như đổ lửa.

@hangkhoai

@huyenbibii

@hamuca05

Mùa thu lại là lúc những trái sấu còn sót lại trên cây đổi màu chín vàng. Sấu chín có lẽ món ăn gây thương nhớ nhiều nhất cho đám học sinh Hà Nội những năm khó khăn. Chẳng có nhiều quà vặt như bây giờ, trước đây vào giờ ra chơi, học trò chỉ túm tụm ở cổng trường ăn vài ba quả sấu chín được thái vòng quanh xoáy chôn ốc, chấm muối ớt, ban đầu thì chua đến kên răng nhưng ăn xong lại thấy dư vị ngọt ngào. Sấu chín ở Hà Nội giờ khó kiếm hơn trước nhưng tâm hồn ăn uống vẫn tìm ra trong các khu chợ nội ngoại thành.

Cốm làng Vòng

Cốm Hà Nội đặc trưng hương vị truyền thống của dân tộc. Những hạt cốm được làm từ lúa nếp non bấm ra sữa. Đem rang lên và sàng sảy cho hết vỏ trấu. Rồi cứ thế, tay nghề của các cụ, các mẹ đã cho ra những mẻ cốm xanh ngọc ngà, thơm phưng phức. Khi nhớ về mùa thu Hà Nội, người ta không thể quên được hình ảnh gói cốm xanh Làng Vòng. Đây chính là một làng nghề truyền thống và là cái nôi của cốm Hà Nội.

@anhgiarauden

Cốm Hà Nội tinh tế trong hương vị và thú vị trong cách chế biến. Người Hà Nội còn làm ra chè cốm, cốm xào, cốm rang, xôi cốm, bánh cốm, chả cốm,… Từ đó thỏa lòng biết bao con người trong nước và quốc tế.

Hình ảnh những gánh hàng rong xanh màu cốm và lá sen luôn là hình ảnh đẹp trong lòng Thủ đô. Trong tiết trời se lạnh của mùa thu Hà Nội, bốc một miếng cốm rồi ngồi hàn huyên bên ấm trà nóng thì còn gì bằng. Tất cả đều tao nhã, hứng thú đến lạ.

Xem thêm: https://diadiemanuong.com//co-gi-hot…mua-thu-ha-noi

Các món ốc nóng

Sau bao năm du nhập các phong cách ăn uống Bắc Nam Đông Tây khiến món ăn truyền thống biến tướng đi nhiều thì ốc ở Hà Nội vẫn được ăn theo cách dân dã nhất. Đó là hấp cùng lá chanh, chấm với nước chấm chua ngọt. Có lẽ hàng ốc nổi tiếng nhất xứ 36 phố chính là ốc Hà Trang ở ngã tư Đinh Liệt – Hàng Bạc.

@december_rainn

@lethanhthao283

Mùa nào trong năm cũng đông nhưng tầm này thì đặc biệt đông, không có chỗ gửi xe và phải ngồi sát lòng đường. Nhưng người Hà Nội sành ăn chẳng cảm thấy phiền toái. Ngoài ốc ngon, nước chấm đặc biệt là thương hiệu khiến cho quán nhỏ trở nên độc đáo, không nơi nào có được.

@danlinhlee

@kenshi_nathapak

Bánh trôi tàu, xôi chè, lục tàu xá, chí mà phù

Năm ngoái, cả Hà Nội xôn xao vì một quán hàng huyền thoại hồi sinh – đó là bánh trôi tàu nhà cố nghệ sĩ Phạm Bằng ở phố Hàng Giầy. Sau 5 năm nghỉ bán và hơn một năm sau ngày mất của nghệ sĩ Phạm Bằng, quán bánh trôi được các con cháu ông gây dựng trở lại. Đây là tâm huyết của hai vợ chồng nghệ sĩ tài hoa lúc sinh thời và trở thành kỷ niệm đẹp trong ký ức người Hà Nội bao thế hệ.

@linh.dcdt

@nhung_black

Bánh trôi tàu, xôi chè hay chí mà phù, lục tàu xá đều là các món chè người Hoa phải ăn nóng hay chí ít là không bao giờ bỏ đá nên khi trời bắt đầu thu, se se lành lạnh mới thích hợp. Những ngày chớm thu này, các tiệm chè không riêng gì của nhà nghệ sĩ Phạm Bằng đều bắt đầu đông khách hơn ngày thường.

@brightmoon148

Một trong số đó là xôi chè bà Thìn phố Bát Đàn. Quán chè giờ đã sang tới thế hệ thứ ba, chất lượng có thay đổi ít nhiều do tay nấu nhưng nét cổ xưa, tinh thần Hà Nội của một món ăn nhuốm màu thời gian thì chưa hề mai một. Các quán chè truyền thống đều mở tới khuya muộn, hợp để ăn tráng miệng sau bữa tối và để kết thúc một ngày trải nghiệm đủ món ngon Hà Nội.

Cháo sườn

Món cháo sườn ăn kèm quẩy giòn ở Hà Nội thực sự là không cần quảng cáo nhiều. Ăn cháo mùa nào cũng được nhưng đừng quên thưởng thức món này vào mùa thu. Khi mà tiết trời lạnh se, món cháo nóng vừa đủ, dễ ăn làm ấm lòng biết bao con người. Chẳng biết tự bao giờ, món ăn này lại gây nhiều thương nhớ cho những thực khách đến với mảnh đất Hà Nội.

@leuyen

Bát cháo đầy ăm ắp có cả sườn, quẩy và ruốc chỉ 20.000 đồng mà thôi. Nếu lang thang trên phố cổ ở Hà Nội thì nhớ ghé gánh cháo sườn thưởng thức hương vị mùa thu chuẩn nhất.

Xem review: https://diadiemanuong.com/ha-noi/yen…that-hay-khong

Chả rươi

Rươi là loài sinh vật sống ở nơi đồng ruộng mà người dân bỏ trống sau khi thu hoạch vụ mùa, vốn dĩ chẳng thân thuộc gì với chốn thành thị. Ấy vậy mà bàn tay tài hoa của người đầu bếp Hà thành lại tạo nên một trong những món ăn tinh túy đến vậy – chả rươi. Rươi vào mùa thu hoạch khoảng từ tháng 9 âm lịch, trùng với tiết trời sang thu. Một dịp nữa sau vụ lúa chiêm mùa hè nhưng theo kinh nghiệm từ thời các cụ thì rươi vụ mùa vẫn ngon hơn.

@fuongfood

Người ta thường chế biến chả rươi với trứng, thịt, lá gừng nhưng độc đáo nhất vẫn là vỏ quýt thái mỏng. Thế mới thấy, người Hà Nội tinh tế là vậy. Món rươi nhiều đạm dễ khiến người ăn nhanh đầy bụng, khó tiêu nhưng chỉ cần vài lát vỏ quýt thái mỏng là mọi chuyện đã có thể được “hóa giải”.

@khanhhuyenh2

@thuyseatbook_

Chả rươi thường được ăn kèm với bún, rau sống, chấm nước chấm chua ngọt như bún chả. Nếu không đủ khéo tay thì bạn có thể ghé qua 3 quán nổi tiếng đất kinh kỳ ở phố Hàng Chiếu, Lò Đúc và Gia Ngư.

@trangpinkyy

Vậy mới thấy món ăn Hà Nội quả thật là danh bất hư truyền. Trải qua nhiều tháng năm lịch sử, những đặc sản của mùa thu Hà Nội vẫn còn vẹn nguyên như thế. Cũng vì thế, nếu có dịp ghé thăm Hà Nội thì nhớ thưởng thức top 5 món an mùa thu ở Hà Nội đấy nhé.

Những câu chuyện hấp dẫn, tình huống hài hước dí dỏm của các nhân vật xoay quanh chú chó sẽ diễn biến thế nào?

– Đăng Ký Kênh Youtube VTC media để cùng đón xem nhé

BẢN GIAO KÈO ĐỊNH MỆNH

– Phát sóng 20h30 thứ 3 hàng tuần

– Fanpage: https://www.facebook.com/mediavtc/

– Youtube: https://www.youtube.com/VTCMEDIAOFFICIAL

Hãy bình luận đầu tiên

Để lại một phản hồi

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai.


*