Nghề làm hồng sấy treo gió ở Đà Lạt – Du lịch – Việt Giải Trí – #DuLich.Zone

Đà Lạt lập đông với mùa hồng trĩu quả. Nhiều gia đình chọn cách treo hồng theo phương pháp Nhật Bản thay vì bán hồng ăn quả.

Nghề làm hồng sấy treo gió ở Đà Lạt - Hình 1

Du nhập Việt Nam từ nhiều thập niên trước, hồng ăn trái Nhật Bản được trồng ở Đà Lạt vì phù hợp với điều kiện khí hậu, độ cao và được coi là trái cây đặc sản của xứ xương mù.

Nghề làm hồng sấy treo gió ở Đà Lạt - Hình 2

Mùa hồng ở Đà Lạt bắt đầu khoảng cuối tháng 8 đến hết tháng 11. Người dân thu hoạch để làm hồng treo thay vì bán như cây ăn quả.

Nghề làm hồng sấy treo gió ở Đà Lạt - Hình 3

Sau khi thu hoạch, những trái hồng còn cuống được rửa sạch, phơi ráo trước khi sơ chế.

Nghề làm hồng sấy treo gió ở Đà Lạt - Hình 4

Những trái hồng được gọt vỏ hoàn toàn, chỉ giữ lại phần cuống. “Để cho trái hồng đẹp thì người cạo cần phải tỉ mỉ”, một công nhân làm hồng treo cho biết.

Nghề làm hồng sấy treo gió ở Đà Lạt - Hình 5

Hồng được sấy khô trước khi treo. Theo bà Đặng Thị Thu Vân, người làm hồng sấy lâu năm ở phường 10 (TP Đà Lạt), những trái hồng già gọt sạch vỏ sẽ được sấy trong lò khoảng 3 tiếng ở nhiệt độ 500-6000C.

Nghề làm hồng sấy treo gió ở Đà Lạt - Hình 6

Thời gian treo hồng kéo dài khoảng 3 tuần với điều kiện thời tiết nắng ráo, nhiệt độ ngoài trời 25-300C.

Nghề làm hồng treo ở Đà Lạt theo công nghệ Nhật Bản hình thành gần 10 năm trước khi những người nông dân ở đây được tiếp nhận công nghệ sấy khô từ các chuyên gia của Tổ chức JICA (Nhật Bản).

Nghề làm hồng sấy treo gió ở Đà Lạt - Hình 7

Từng trái hồng sau đó được kẹp gắn tách biệt treo thành dây, không sử dụng chất bảo quản nào và nhờ gió sấy tự nhiên.

Nghề làm hồng sấy treo gió ở Đà Lạt - Hình 8

Suốt quá trình treo, hồng sẽ được kiểm tra bề mặt để đảm bảo không bị mốc, hư hỏng. Hồng sấy gió tự nhiên có màu sắc tươi. Khi mùa mưa chuẩn bị kết thúc, đây là thời điểm những cơ sở tại Đà Lạt tất bật làm hồng treo.

Nghề làm hồng sấy treo gió ở Đà Lạt - Hình 9

Người làm hồng treo gió còn sử dụng quạt để đuổi côn trùng.

Nghề làm hồng sấy treo gió ở Đà Lạt - Hình 10

Những trái hồng sấy gió sau được đóng gói, bán thành phẩm từ 400.000 – 450.000 đồng/kg.

Nghề làm hồng sấy treo gió ở Đà Lạt - Hình 11

Du khách thích tìm đến những địa chỉ làm hồng sấy gió vừa trải nghiệm sản phẩm du lịch vừa tận mắt thấy quy trình làm hồng kỳ công này.

Check-in các mùa hoa đặc biệt cuối năm: Đi một bước, 10 góc sống ảo!  Cuối năm không chỉ là thời điểm có tiết trời mát mẻ, không khí dễ chịu, mà còn là mùa của một số loài hoa đặc biệt cho các tín đồ sống ảo thỏa mãn đam mê. Thời điểm cuối năm là lúc nhiều người lựa chọn đi du lịch bởi thời tiết mát mẻ và không khí dễ chịu. Dịp này cũng…

Hãy bình luận đầu tiên

Để lại một phản hồi

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai.


*